Materia

-マテリア  ワインスクール-

小さなワインバーが開催する週に一回・二時間の講座です。
“ワインをカジュアルに楽しく生活に取り入れよう!” をモットーに
アットホームな 雰囲気のワインスクールに是非ご参加ください。

 ・会費： 一回 6,500〜8,500 円
テーマに沿ったワイン 6 本
スパークリングワイン 1 本
軽食付き
＜店頭にてクレジットカード／鉄道系電子マネー／PayPay支払い 対応可＞

・時間 ：19:00 ~ 20:50
(スクール開始時間が 19:00 です)
＊21:00 以降は通常営業のため
時間通りの終了でお願いします。

・講師 ：ソムリエ 竹内美幸

・定員: 10-14名

・場所 :Materia(マテリア)

・TEL: 052-265-8237

･住所：名古屋市中区栄 3-10-14
･ピボットライオンビル 3F 　

・営業時間: 18:00 ~ 23:00   

・定休日 : 土,日,祝日

・お問い合わせ:materia@materiaweb.jp

 

スクールご予約について

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※スクール開始時間の48時間以内の
キャンセルは恐れ入りますが
キャンセル料を申し受けます。

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＊空席情報：2025年3月10日 PM11:00

土曜日はイベントのみの営業です（17:00-20:00） 

日程	スクールテーマ	空席情報
1/23（木）	”イタリア北部のポスト・ピノ赤「ランゲ・ネッビオーロ」追求”＜6,500＞	空席1席
1/27（月）	”イタリア北部のポスト・ピノ赤「ランゲ・ネッビオーロ」追求”＜6,500＞	満席
もしご存知なければいち早く知って欲しい！繊細かつ細やかなタンニン、ブルゴーニュのピノ、までは届かないにしても、近しいニュアンスを持っている”ネッビオーロ”の、さらに銘醸地「ランゲ」。北イタリア・ピエモンテ州のワイン銘醸地でもあります。まずは飲んでみないことには！そしてそのランゲの中での作り手の個性を知っていきたいのです！
2/6（木）	”飲んで実感！スペインの熟成表記”クリアンサ””レセルヴァ””グラン・レセルヴァ”＜6,500＞”	空席2席
2/10（月）	”飲んで実感！スペインの熟成表記”クリアンサ””レセルヴァ””グラン・レセルヴァ”＜6,500＞”	満席
スペインワイン特有の表記なのですが、ここから最低熟成期間が判別できます。リリースするにあたり、柔らかく美味しくするため必要な熟成期間を定めているのですが、赤の”クリアンサ”は最低熟成期間が24ヶ月＆樽熟成期間が６ヶ月以上、レセルヴァから36ヶ月・12ヶ月、60ヶ月・18ヶ月、白やロゼにも違う期間の定めがあります。それぞれの熟成度合いなどはやはり飲んでみないと！っていう知って得する検証です٩( ᐛ )و
2/17（月）	”凝縮感体験！ぶどうを干して作ったワインを追求！＜6,500＞”	空席2席
2/27（木）	”凝縮感体験！ぶどうを干して作ったワインを追求！＜6,500＞”	満席
わざわざ収穫した葡萄を数ヶ月干して作った赤や白やロゼ。凝縮感を追求し、そういった製法で作られるワインはアマローネだけでなくたくさんあるのです。しかも赤だけしか無いわけでなく、白やロゼも！干した期間の違いや作り手の狙った味わい・魅力を知りたくないですかー(°▽°)
3/6（木）	”意外なブレンドなのです！クレマン・ド・ロワール・ロゼ＜6,500＞”	空席2席
3/10（月）	”意外なブレンドなのです！クレマン・ド・ロワール・ロゼ＜6,500＞”	満席
ああ、クレマン・ド・ロワール、あ、ロゼなんでしょ。くらいに思っているそこのあなたっ( ・∇・)ノノンノン　クレマン・ド・ロワール・ロゼって結構いろんなブレンドなんですよ。ロワール広いだけある。ピノ・ノワール、カベルネ・フラン混ぜたり、カベルネ・ソーヴィニヨンも入ったり、グロローのみやピノー・ドーニやシャルドネのブレンド・・・・実は複雑に果てしなくタイプがあるのです。このブレンド品種と位置もみながらロゼ泡をテイスティング！
3/17（月）	”唸るブルゴーニュ白！オーセイ・デュレス＆ペルナン・ヴェルジュレス＜8,500＞”	満席
3/27（木）	”唸るブルゴーニュ白！オーセイ・デュレス＆ペルナン・ヴェルジュレス＜8,500＞”	満席
ためいきの出る高騰価格のブルゴーニュ。ムルソーやピュリニーはもう手が出ません（涙）でも！やはり高品質な白を生み出すところはあるです。そう、このオーセイ・デュレス＆ペルナン・ヴェルジュレスは超人気産地に近いためテロワールとしても、腕のいい作り手がわんさかいるということも、高騰しすぎていないブルゴーニュとしても！すっごくおすすめなのでご紹介したい次第でございます。美味い白が飲みたい、という動機でもなんでも、一度お試しいただきたいエリアです！
4/10（木）	”ミレッジマートな泡”イタリアの良年泡集合！”＜6,500＞	満席
4/14（月）	”ミレッジマートな泡”イタリアの良年泡集合！”＜6,500＞	満席
シャンパーニュのミレジム（＝ミレジメ）と同じ意味で、作柄が特に良い年に製造され、いろんな年で造られるノン・ミレジマートのワインよりも長い時間をかけて熟成してよりよいコンディションで出荷される泡！そうはいってもいろいろジャンルがあって、そしてあまり高価でないものもあって！もう知ってもらわなくっちゃって思ってたのです！
▼4月はチャレンジ会ができないので、平日に「プチ・チャレンジ！」
4/21（月）	”サブレ・クッキー・ビスケット・ガレット・ショートブレッド・の違いとそれに合わせる”タイプ違いのシャルドネ」”その他のワインもね＜7,500＞”	満席
4/24（木）	”サブレ・クッキー・ビスケット・ガレット・ショートブレッド・の違いとそれに合わせる”タイプ違いのシャルドネ」”その他のワインもね＜7,500＞”	満席
竹内はバターたっぷりのガレット・ド・ブルトンヌと香り味わい濃い目のシャルドネと合わせるのが好きなのです。これは泡とじゃないのですよ、泡はデニッシュとかパイだと思うのです。と？いうことはバターの含有率とワインのボリュームタイプの相性は比例するのかしら？をみんなで検証！それぞれの焼き菓子もご用意ですし、お夕食としてのお食事ももちろんご用意！２時間で終了です！
5/8（木）	”シャンパーニュの作付け面積30%以上の”ピノ・ムニエ”を掘り下げる！＜7,500＞”	満席
5/12（月）	”シャンパーニュの作付け面積30%以上の”ピノ・ムニエ”を掘り下げる！＜7,500＞”	満席
このブドウがなくては成り立たないシャンパーニュもいくつか、そう、クリュッグとか！なんならシャルドネとピノも使わずこのムニエ100%でシャンパーニュ作ってますよ。味わい、香りの層が増えるんです。その魅力あふれる黒ブドウの個性を見出したく、100%ロゼ、白、スパークリング、シャンパーニュ、比較で他品種が入ったシャンパーニュとかで　”ムニエ（ピノ・ムニエ）”をつかんでみよう！
5/22（木）	”優美でやわらか、でもこんなタイプにもチェンジできちゃう！ボルドーでも作られる白ブドウ”セミヨン"について！”＜6,500＞	空席4席
5/26（月）	”優美でやわらか、でもこんなタイプにもチェンジできちゃう！ボルドーでも作られる白ブドウ”セミヨン"について！”＜6,500＞	満席
ボルドー白ワインを大きく支えているのもセミヨン、最高級ボルドー貴腐ワインを支えているのもセミヨン、単一品種ワインになっても主役級な優美さ・セミヨン。フランス以外で積極的に単一で作られ上品でスムースな白を作る優秀なブドウなのですよ。なんとなく馴染みないしなー…、ではなーいっ！いろんなタイプでご紹介！ここで知っておかねば！もったいない品種です！
＜ 土曜日・チャレンジ ワイン会・17:00-20:00  ＞ スクールとはちょっと違って「やってみたかった」感じのテーマです
2/1（土）	●”パリパリとカリカリとポリポリでワインが美味しい”＜8,000＞”	空席1席
この食感、みんな好きなはず！そんでワインのつまみやったらなお最高！いろんな食材・お惣菜・焼きもの・揚げ物・・・いろんなジャンルから探し出し選び出し、みんなでパリパリとカリカリとポリポリしましょうねー･:*+.\(( °ω° ))/.:+
3/29（土）	"コンビーフ・コンポーク・ニューコンミート・コンチキン・・そんなやつとワインは美味いはず”＜8,000＞”	満席
絶対美味いと思うんですよねー、いわゆるフレーク状になったいろんなお肉の塩漬けとワインって。またそれを使ってのお惣菜もやっぱり間違い無いんですーぅ。こんな食べ比べもあまりしないと思いますし、それぞれの違いと特徴も一応資料にしておきますが、別に見んでもええです(°▽°)わーいって楽しく飲んでいただければー！
5/17（土）	●”あんかけ・ジュレ・すり流しとロワールのシュナン・ブランとの組み合わせ探求”＜8,000＞”	満席
このうまみを凝縮したタイプと、相性的にワインはロワールのシュナン・ブランとよく合うのですが、そこを探求いたしたく。ほかの品種だとどのように違ってくるのか、ジャンボン・ペルシエ（フランスのハムとパセリのゼリー寄せ）はアリゴテがいいといわれるが、シュナンブランだったら？とか。あんかけ・ジュレ・すり流しのタイプとどのような相性を見せるのか探求でっす！

 

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定休日：土・日・祝日

名古屋市中区栄3-10-14
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